Panificio Cudì

Il Panificio Cudì, da anni ogni giorno, sforna pane, focaccia, pizza, torte salate e dolci cotte a legna, preparati come una volta con ingredienti genuini: pasta madre, acqua,  farina, sale e lievito.

I nostri prodotti sono rigorosamente cotti in forno a legna, il forno viene scaldato come una volta facendo girare il fuoco per poi levare la brace con l’apposito attrezzo e la cenere con uno straccio bagnato, il tipo di legna che viene utilizzato da sempre è faggio, cerro e carpano.

La passione e la tradizione che noi mettiamo in tutto ciò che prepariamo, dal salato al dolce, rende i nostri prodotti unici, gustosi e fragranti.

In bottega trovi un ricco assortimento di prodotti alimentari e una scelta di prodotti di nicchia come salumi esclusivamente igp tra cui il prosciutto di Parma marchiato, formaggi esclusivamente dop tra cui il pecorino sardo Podda, lo stoccafisso ragno proveniente della Norvegia e molto altro.
Le nostre commesse sempre disponibili sapranno soddisfare le tue richieste, passa a trovarci, ti aspettiamo!

La Nostra Storia

La nostra storia nasce negli anni 40 quando la nonna Iride preparava in casa nel forno a legna il pane e lo vendeva nel piccolo negozio di alimentari sotto casa, una tradizione tramandata da generazione in generazione, prima i nostri nonni, poi i nostri genitori Walter e Gisella e ora noi, i fratelli Renzo e Giorgio.

Il nome del panificio deriva dal soprannome del nostro nonno “Cudino” che in dialetto significa curioso, attribuitogli quando era piccolo dalle donne che un tempo cucivano nell’aia, da allora per tutti è rimasto Cudì.